Hur man undviker stress
Sök omedelbar läkarvård om dina biverkningar förvärras alternativt varar längre än dagar, samt om ni anses tillhöra en riskgrupp. Andra vanliga modell är att använda en mobiltelefon som existerar laddad med bakterier när du lagar föda eller att torka händerna med ett smutsigt förkläde eller en smutsig handduk. Sammanfattning: Biverkningar av korskontaminering varierar från magbesvär till allvarligare efterverkningar, inklusive uttorkning, organsvikt och till samt med död.
Vanligtvis uppträder dessa biverkningar inom 24 timmar, även om de kan uppträda flera veckor efter exponeringen, vilket gör detta svårt att fastställa den specifika orsaken. Dessa metoder kan kontaminera dina händer och sprida bakterier till maten eller utrustningen. Det verkar därför behövas mer utbildning om livsmedelssäkerhet inom alla åldersgrupper. Mindre biverkningar är magbesvär, aptitlöshet, huvudvärk, illamående och diarré.
Även om detta är ett problem, visade en metaanalys ifrån att utbildning i livsmedelssäkerhet både i hemmet och på jobbet kan minska risken på grund av korskontaminering och osäkra matvanor avsevärt.
År gjorde hemkonserverad rotfrukt som användes i en potatissallad 22 deltagare i en festsällskap sjuka i botulism vid grund av felaktiga konserveringsmetoder. Rå, otillräckligt tillagad eller felaktigt tvättad mat kan innehålla stora mängder bakterier, t. Om du planerar för att blanda rester med andra livsmedel bör den nya måltiden inte förvaras igen som kvarlevor. Den här artikeln förklarar allt du behöver veta om korskontaminering, inklusive hur du kunna undvika den.
Detta var fallet vid en E. Coli-utbrott som drabbade 71 Taco Bell-kunder. En studie visade att äldre deltagare fanns mindre benägna att använda tvål och dricksvatten för att rengöra sina skärbrädor efter för att ha arbetat med rått kött, medan yngre personer inte var medvetna om riskerna till korskontaminering. Detta kan hända när som helst under livsmedelsproduktionen - både i hemmet samt vid livsmedelstillverkning. Detta gör att skadliga bakterier kan spridas och befolkas.
Till exempel ledde en incident på ett kanadensiskt företag liksom tillverkar köttskivor till att 22 kunder dog på grund av listeriakontaminerade köttskivor. Bakterier förmå överleva länge på ytor som bänkskivor, redskap, skärbrädor, förvaringsbehållare och utrustning för livsmedelstillverkning. dem livsmedel som utgör den största risken på grund av bakteriell kontaminering är bl. Om kontaminerade livsmedel läggs till icke-kontaminerade livsmedel uppstår korskontaminering ifrån mat till mat.
Åtta tips för för att minska stressen
Det finns tre huvudtyper från korskontaminering: från mat till mat, från utrustning till mat och från person till föda. Dessutom kan rester som förvaras för länge i kylskåpet leda till bakterietillväxt. Sammanfattning: Korskontaminering definieras som överföring av bakterier eller andra mikroorganismer från ett ämne till ett annat. Sammanfattning: Det finns tre huvudtyper av korskontaminering: från mat till mat, från utrustning mot mat och från person till mat.
flera människor antar att livsmedelsburna sjukdomar oftast orsakas av att man äter på restauranger, dock det finns många sätt på vilka korskontaminering kan ske, bland annat:. Bakteriell korskontaminering definieras som överföring av bakterier eller andra mikroorganismer från ett ämne till ett annat.
Hur man undviker utbrändhet i åldern av internationellt distansarbete
Det kan ske i alla skeden av livsmedelsproduktionen. En person kan t. andra typer av korskontaminering är överföring av livsmedelsallergener, kemikalier eller gifter - även om dessa inte är i fokus för den på denna plats artikeln. Varje år drabbas uppskattningsvis miljoner människor i världen av en livsmedelsburen sjukdom. Människor kan lätt överföra bakterier från sina kroppar eller kläder till livsmedel under många steg i matberedningen.
Ät därför rester inom dagar och tillaga dem i rätt temperatur. Föreslagna för dig: Är det säkert att förtära rå lax? När utrustningen inte tvättas ordentligt eller omedvetet är kontaminerad med bakterier är kapabel den överföra stora mängder skadliga bakterier mot maten. Det absolut mest effektiva sättet för att minska risken för korskontaminering är att tvätta händerna ordentligt med tvål och vatten inom minst 20 sekunder.
Slutligen kan felaktig konservering av livsmedel leda till korskontaminering. I varenda typ överförs bakterier från en kontaminerad källa till okontaminerade livsmedel. Eftersom det finns flera punkter där korskontaminering kan ske är detta viktigt att lära sig om de olika typerna och hur du kan förebygga dem. Ett vanligt exempel på detta i hemmet är att använda samma skärbräda och skärverktyg för att skära rått kött och vegetabilier, vilket kan vara skadligt om grönsakerna sedan äts råa.
Svåra biverkningar inkluderar diarré inom mer än 3 dagar, blodiga avföringar, förhöjd kroppstemperatur, uttorkning, organsvikt och till och med död. Till exempel kan otvättad, kontaminerad sallad inom en färsk sallad kontaminera de andra ingredienserna. Föreslagna för dig: Hur länge håller pasta i kylskåpet? Med tanke på att dessa grupper utgör en stor del av befolkningen är det viktigt att hantera livsmedel vid ett säkert sätt när man är hemma eller arbetar i en restaurang.
Om ni kräks eller har diarré är det viktigt att återfukta ordentligt - till exempel tillsammans med en sportdryck - för att återställa vätske-, blodsocker- och elektrolytnivåerna.