Årets skörd vin
inom Frankrike är det här datumet heligt, dock även i Sverige firar allt fler vinbarer och restauranger detta särskilda datum. Bourgogne existerar ju kända för sina rödviner på pinot noir, men i Beaujolais får druvan gamay vara stjärnan i de röda vinerna. Äntligen är det dags för det lätta dock traditionstunga vinet. Glenn Miller Café i huvudstaden. Beaujolais utmärkte sig redan då som enstaka region vars viner var särskilt angenäma för att dricka som unga, tack vare sin oemotståndliga fruktighet.
Ett klassiskt och högkvalitativt exempel vid vinstilen som utmärks av pigg syra, charmig frukt och silkesmjukt inlindade tanniner. Brasserie Park i Jönköping. Vinerna är ofta lätta, mjuka, fruktdrivna och aromatiska. Som namnet antyder existerar det årets skörd. Pierre-Marie Chermette tillverkar alkoholhaltig med macération semi-carbonique, vilket är den traditionell metoden i Beaujolais. Nouveau är årets resultat och kan inte köpas förrän tredje torsdagen i november varje år.
Perfekt till enstaka god charktallrik, patéer, fågel, fisk eller stundande julbord. Scandic Anglais i Stockholm. Det mesta, det här är ett fantastiskt matvin!
Årets skörd är äntligen här - Beaujolais Nouveau Les Griottes 2023
Utvalda druvor vinifieras samt säljs direkt, utan lagring. I år släpps vinerna den 21 november. Tunnorna transporterades tillsammans med båt till Lyon och jäsningen avslutades sedan i källaren till barer — eller slott. Mellqvist Matbar i Stockholm. Brasserie Lavette inom Göteborg. Jo, Beaujolais Nouveau är ett särskilt vin från den älskvärda regionen Beaujolais inom Bourgogne. I motsats till vad många tror är högkvalitativ Beaujolais Nouveau ett oerhört svårt vin att tillverka.
Vinet har en ungdomlig och inbjudande doft som är sprängfylld från mörka bär, färska örter och blommiga inslag av viol.
Vinet får dock inte någonsin säljas före den tredje torsdagen i november. Beaujolaisvinerna var storfavorit i det franska kungahuset. Vi lär dig allt om du behöver veta om den fantastiska vintraditionen Beaujolais Nouveau och listar var du kan dricka Beaujolais Nouveau Många har hört talas ifall det, men vad är det egentligen? Chermette var en av de första producenterna inom Beaujolais som följde principerna för hållbar odling med manuell skörd, druvsortering och endast naturlig jäst.
Vinerna utmärks av en närvarande samt charmerande frukt som speglar dess terroir. Vinerna transporterades dit i fat med halmpropp, eftersom de fortfarande jäste. Le Beaujolais Nouveau est arrivé! På rekordtid cirka 4 veckor måste ju producenten vinifiera klart vinet som bör drickas den tredje torsdagen i november — och dessutom hinna levereras över hela världen innan dess. I år blir det därför premiär den 21 november.
Vinstilen dras tillsammans med fördomar om att inte hålla för lagring mer än några månader och att smaka skumbanan, men allt fler upptäcker de högkvalitativa vinerna i genren. Grythyttans Gästgivaregård. För flera sekler bakåt i tiden var de franska vinerna inte så lagringsdugliga, vilket gjorde för att många helst drack unga viner. Servera svalt i stor kupa. Restaurang Apotek i Visby. Rydals Herrgård i Rydal. Strandpiren i Hudiksvall.
Premiär: Nu kommer Beaujolais Nouveau 2021
flera vinälskare skulle säga att det här existerar årets bästa vinfest! Det innebär jäsning tillsammans hela druvklasar i sluten tank. Smaken existerar ung, uttrycksfull, uppfriskande och fruktdriven med enstaka utmärkande syra och bäriga inslag av blåbär och hallon. Hotell Corallen i Oskarshamn.